Em 2011, a chef de cozinha Regina Tchelly lançou o projeto Favela Orgânica nas comunidades da Babilônia e Chapéu Mangueira, no RJ, com um grande objetivo: transformar a relação das pessoas com a comida, conscientizando sobre cada etapa do ciclo do alimento. Isso começa pelo planejamento das compras, passa pelo preparo e vai até o […]

Todo mundo com certeza já ouviu essa máxima – e grande parte pensou que era só papo pra convencer as crianças a comer vegetais. Mas saiba: incluir diversas cores na alimentação vai muito além de ter pratos bonitos. Existe, sim, uma lógica de correlação entre cores e nutrientes. Abaixo, a gente lista algumas delas:  VERMELHO […]

O plano de ter horta tá na lista de resoluções pro novo ano faz tempo, mas ainda não saiu do papel? Vem com a gente que vai ser agora! Se você já planta, esse post é pra você também: aqui, a gente ensina quais são as melhores cultivares pra semear no mês de janeiro. Vamos […]

Você já deve ter visto falarmos de microverdes por aqui, certo? Além de serem ainda mais nutritivos do que os vegetais na fase adulta, eles podem ser facilmente produzidos em casa utilizando poucos insumos. Criamos um passo a passo para ajudar a viver a experiência do cultivo e enriquecer a alimentação com essa tendência. Vem com […]

Flores sempre deixam o ambiente mais colorido e perfumado e, por vezes, podem ser utilizadas na alimentação, tanto na finalização de pratos quanto junto à seleção de temperos. Aqui você encontra uma lista com algumas flores que podem ser plantadas em novembro em qualquer parte do Brasil: Amaranthus Globular Ageratum Amarelo Dálias LupinosTagetes Zinnias Girassóis […]

Saber o que plantar em cada época do ano ajuda a garantir a produtividade da sua horta. Por isso, selecionamos aqui uma série de ervas e temperinhos que você pode plantar ao longo deste mês: Aneto/Endro Arruda Camomila Cebolinhas Coentro Estragão Funcho Doce/Erva Doce Lavanda/Alfazema Manjericões Orégano Pimentas (apenas na região Sul, São Paulo e […]

Sabia que a recomendação da Organização Mundial de Saúde para o consumo diário de hortaliças é de 400g por pessoa? Cultivar hortaliças na sua própria horta pode ajudar muito no processo de manter essa média saudável de consumo. Animou? Então confira aqui o que você pode semear e começar a cultivar agora mesmo, no mês […]

Sabia que, segundo dados da Embrapa, há cerca de 25 mil espécies de abelhas ao redor do mundo? Mas esse cenário está mudando: por causa da perda de biodiversidade e da poluição, esse número – assim como o total de abelhas voando por aí – está diminuindo. Apesar de muita gente ter medo por causa […]

Outubro é um mês muito versátil para o plantio de temperos, sabia? Esses ingredientes super aromáticos podem ser usados em legumes, carnes, sopas, chás, doces, no preparo de águas saborizadas ou aromatizadas, em pães e onde mais a sua imaginação permitir! Também são uma excelente opção para quem quer reduzir a quantidade de sal na […]

A chegada da primavera é sempre um bom motivo para adicionar flores à sua horta! Para ter um jardim sempre bem cheio e saudável, use vasos com boa drenagem para evitar que a água fique acumulada e mantenha a terra bem nutrida com aplicação de Fertigarden Flores a cada 10 dias. Veja também o nosso […]