O melão é uma hortaliça refrescante cheia de vitaminas, minerais e fibras. Rico em bioflavonóides e carotenóides, é uma fruta capaz de nivelar o colesterol e aumentar a resistência dos vasos sanguíneos. Seja mais suculento ou mais docinho, a verdade é que esta é uma fruta tão versátil que é difícil se cansar dela.   Melão Híbrido Rock Cantaloupe: […]

A má alimentação é um problema global, além de discussão bastante recorrente nos últimos tempos. Se alimentar mal nem sempre significa comer pouco, ao contrário, a situação mundial tem mostrado que o que leva a 2,9 milhões de mortes/ano é a obesidade! Hoje, o excesso mata mais que a falta de peso. Pensando nisso o chef […]

Sempre que o assunto é alimentação saudável, uma palavrinha está presente: antioxidante. Mas você sabe por quê? Substâncias antioxidantes são aquelas que bloqueiam a ação de radicais livres no organismo e, assim, não deixam que as nossas células entrem em processo de oxidação, ou seja, morram. Quando consumimos alimentos que tem “ação antioxidante” estamos pondo […]

A rúcula é originária da região do Mediterrâneo, mas muito popular no Brasil, principalmente nas regiões de forte colonização italiana. Rica em vitaminas A e C, é ótima para turbinar o sistema imunológico e reduzir riscos de infecções. Além disso, é antioxidante e atua contra doenças cardiovasculares e envelhecimento precoce das células. Muito apreciada pelo […]

O rabanete é uma hortaliça com textura crocante e sabor ardidinho, é rico em vitamina C, vitaminas do complexo B, cálcio e ainda, quando cru, possui a capacidade de limpar os dentes. Todas essas qualidades estão à sua disposição: é época de rabanete! Originário do sul da Ásia, o rabanete obteve sucesso com o clima […]