Ela veio lá do Mediterrâneo para trazer benefícios ao nosso prato. A acelga é rica fonte de vitaminas A, C e fibras. Nem parece, mas ela é da família da beterraba, porém, enquanto na beterraba se consome a raiz, na acelga são as folhas que vão para o prato.

Acelga loura

Com talos largos e folhas de um verde mais claro, esta acelga é ingrediente garantido no yakssoba, aquela macarronada oriental famosa!

Acelga Verde-Escura

Possui folhas verde-escura e talos bem brancos. Seu sabor lembra o do espinafre, ela é ótima quando refogada e misturada ao molho branco e outros legumes.

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