Já pensou em ter temperos fresquinhos, que enchem a sua casa de aromas e são capazes de potencializar os sabores de suas refeições? Eles podem ser usados em legumes, carnes, sopas, chás, doces, no preparo de águas saborizadas ou aromatizadas, em pães e onde mais a sua imaginação permitir! Também são uma excelente opção para quem […]

O uso de flores comestíveis na alimentação vem crescendo cada vez mais no Brasil. Além do circuito gastronômico de restaurantes renomados, é possível encontrar essas preciosidades em feiras e até mesmo mercados. Mas nem todas as flores comestíveis vêm das sementes de flores. E muitas delas podem estar na sua horta, em hortaliças plantadas com […]

Os apaixonados por tomates podem comemorar, já é possível aumentar a horta em casa com os deliciosos tomates Marmande e Coração de Boi. Eles são variedades muito parecidas com o Sêneca e o Verônica e são ótimos para cultivo orgânico devido à grande rusticidade, ou seja,  quando bem cuidados e nutridos, eles aguentam bem e seguem […]

Versátil, a berinjela tem poucas calorias e é extremamente saudável, ajudando a controlar o colesterol e a hipertensão. É uma hortaliça apreciada em receitas de diversas culturas, sendo o principal ingrediente de comidas típicas da cozinha mediterrânea, indiana, francesa e de países do Oriente Médio. Quando sobreposta em finas fatias com batatas recheadas, ela dá forma ao moussaka, […]

Desde as mais ardidas, como a Habanero e a Jolokia Aimoré, até as mais suaves, como a Biquinho e a Ibaté, sempre tem um sabor que vai agradar o seu paladar. E o melhor é que você pode plantar todas essas em casa e experimentar seus diferentes sabores, cores e texturas. Conheça alguns dos nossos […]

Muitas ervas tem propriedades medicinais quando consumidas em infusões, hoje, vamos ensinar como cultivá-las em casa! Antes de tudo, aí vai uma curiosidade interessante: o termo “chá” é usado para bebidas derivadas da planta Chá (Camellia sinensis), que dá origem ao chá branco, verde e preto. Todas as outras ervas, quando misturadas com água fervente, […]

O alho-poró, também chamado de alho-porro ou alho-francês, pertence à mesma família dos alhos e das cebolas, e pode ser cultivado na sua horta! Na cozinha, ele pode ser consumido cru, cozido, assado ou refogado e dá gosto a molhos, saladas e caldos. Para ter uma produção saudável na sua horta, atente-se a alguns cuidados […]

Está planejando plantar pimentas em casa? Ótima ideia! Existem mais de 25 variedades disponíveis para o plantio, cada uma com sabor, aroma e nível de picância únicos. Plantar em casa pode ser uma ótima oportunidade para provar esses diferentes sabores e se apaixonar ainda mais por todas as possibilidades que esse ingrediente oferece. Para ajudar […]

Um dos grandes prazeres de quem tem uma horta em casa é colher e cozinhar os seus próprios ingredientes. Cultivando alimentos em casa você vai experimentar uma nova e fortíssima conexão com a terra e com a comida, tornando seus pratos mais significativos e com certeza muito mais saudáveis. Por isso, a partir de agora […]

Você sabia que é possível produzir germinados em casa? Os brotos são alternativas super nutritivas para a alimentação e demoram pouquíssimo tempo para ficarem prontos. Nesta fase de germinação, a energia e o valor nutricional da planta são incríveis, e muito mais elevados do que quando atinge seu estado de maturação, apresentando uma enorme concentração de […]