No dia 06 de maio, a ISLA Sementes recebeu horticultores, chefs de cozinha, nutricionistas, fundadores de projetos relacionados a alimentação natural e cultivo, agrônomos e influenciadores de todo o Brasil para a 6ª edição da Colheita dos Chefs. O evento é um encontro entre as vozes que tornam possível uma alimentação mais saudável no país. […]
O dia das crianças está chegando! E para comemorar essa data que tal uma programação culinária com seus filhos, netos, sobrinhos e pequenos preferidos? Além da alegria proporcionada por uma boa refeição, este momento compartilhado pode ser uma oportunidade de experimentar novas texturas e sabores, diversificando a alimentação e criando um espaço mais saudável! Em outubro hortaliças […]
Neste ano, o mês de setembro foi palco de uma iniciativa que trouxe novos significados para a alimentação dos brasileiros! Com o intuito de tornar real a valorização dos produtores e uma alimentação mais justa, responsável e saudável para todos, se concretizou o Movimento Setembro Verde. Em formato de compartilhamento de receitas saudáveis, oficinas de horta […]
Quando se fala em alimentação saudável é importante manter um prato sempre colorido, mas também saber variar para garantir uma dieta balanceada em nutrientes. Você usa todas as suas opções roxas diariamente? Os alimentos com essa coloração são geralmente super saudáveis devido ao seu alto teor de antioxidantes. Para ter sempre um elemento dessa […]
Famoso no preparo de pratos típicos da cozinha italiana, o manjericão faz sucesso em saladas e diversos tipos de molhos. Conhecer as diferenças entre as variedades também é importante para você ter um resultado melhor nos seus pratos! Hoje vamos falar sobre dois tipos não muito conhecidos de manjericão e seus usos: O Manjericão […]
O agrião é uma hortaliça que pode ser cultivada na primavera. Hoje, vamos falar sobre essa planta que é conhecida em todo o mundo e destaca-se pelo sabor forte e característico. Quando se fala em agrião, impossível não pensar em saladas, certo? Mas o que você talvez não saiba é que ele pode (e […]
Além de ser uma prática sustentável, plantar hortaliças dentro do próprio restaurante garante ingredientes com ainda mais sabor para o cardápio. Hoje vamos trazer 5 locais que adotaram a ideia e surpreendem o público com legumes, verduras e temperos fresquinhos, muitas vezes deixando até que os próprios clientes colham as espécies que serão utilizadas no […]