Em diversos países o uso de flores comestíveis já é uma prática comum. No Brasil, o seu uso na gastronomia vem se popularizando dia após dia. Essa tendência se dá principalmente através da utilização feita por chefs que as usam para colorir e ornamentar suas criações deixando os pratos com uma apresentação impecável. Contudo, para […]
Novidades do mercado da horticultura, dicas técnicas para melhorar a performance na lavoura, tendências e novidades sobre produtos, modos de cultivo entre outros. Esses são alguns dos temas que fazem parte do Canal do Horticultor, um conjunto de plataformas criado pela ISLA Sementes que tem como objetivo falar especialmente com o horticultor brasileiro. O canal é resultado de um trabalho […]
Julho é safra de pimentão. Sabe o que isso significa? Frutos que se desenvolveram na época correta são mais em conta, têm maior qualidade e sabor destacado. Ou seja: se você quer tirar o melhor sabor de um ingrediente e ainda por cima ter alimentos mais nutritivos, escolha sempre hortaliças da safra. Hoje, nossa sugestão de […]
Você sabia que consumir alimentos que estão na safra ajuda o meio ambiente e faz a sua alimentação ficar mais saudável? Isso porque as frutas e hortaliças da safra foram cultivadas em condições climáticas ideais, conseguindo se desenvolver melhor e até apresentando mais qualidade nutricional e muito mais sabor. Além disso, essas hortaliças são mais […]
O Almeirão é uma hortaliça muito nutritiva, de ciclo relativamente curto (em climas quentes, cerca de 50 dias) e muito versátil, pois pode ser plantada durante todo o ano. Como alimento, se destaca por apresentar baixas calorias e muitos nutrientes, sendo muitas vezes a queridinha das dietas e atuando como diurético. Além disso, suas […]
Vai começar uma dieta detox? Que tal se o suco verde for feito com plantas da sua horta? Os sucos desintoxicantes são boas opções para o desjejum ou para substituir o lanche da tarde. Além de refrescantes, esses sucos eliminam as toxinas do organismo e ajudam no processo de emagrecimento. E é claro que se você usar […]
Quando você ficou sabendo que um prato deveria ter hortaliças com 5 cores, achou que ia ser difícil cumprir essa meta todos os dias, certo? O que muita gente não percebe é que esses ingredientes coloridos já estão presentes em muitos pratos do nosso dia a dia. A moqueca, por exemplo, é naturalmente colorida e […]
O alho-porró é um vegetal cujo bulbo é a parte popularmente consumida, é aquele pedaço branquinho, no entanto em algumas regiões do mundo as folhas verdes são incluídas nos pratos. Ele é parente do alho e da cebola, e um símbolo nacional do País de Gales. A planta rodou o mundo inteiro para chegar no […]
Muita gente pensa que outono não é época de plantar, mas isso não é verdade. A estação das folhas secas é ideal para o plantio de diversas frutas e hortaliças em todas as partes do Brasil. Para tirar suas dúvidas, vamos lhe mostrar o que plantar nessa época na sua região! Começando pelo sul! […]
Aprender brincando é sempre melhor. Pensando nisso, o designer italiano Edoardo Capuzzo e sua equipe criaram o conceito de “fazenda pré-escola”, que ainda não existe, mas propõe que os alunos aprendam de uma forma diferente. As crianças não teriam salas de aula ou mesas para escrever, em vez disso, as aprenderiam a cultivar alimentos, lidar […]