Alguma vez você já ficou na dúvida sobre qual a diferença entre as tantas pimentas que existem e como usá-las corretamente? É para momentos como esse que criamos o ABC das hortaliças, assim você fica sabendo sobre as principais características das variedades de cada espécie. Vamos lá: Pimenta Dedo-de-Moça: Sabor acentuado e mediamente picante. Ela […]
A salsa também chamada de “tempero verde” é cultivada em grande parte do mundo, sobretudo nas regiões de climas temperados. É um verdadeiro coringa na culinária! Vai bem com quase todos os tipos de pratos e lanches. E para quem usa tanto esse ingrediente no dia a dia pode ser até uma surpresa saber que […]
Você sabia que a acelga é rica fonte de vitaminas A, C e fibras? Essa hortaliça que incrivelmente é da mesma família da beterraba tem como produto principal para consumo as folhas. Para usar melhor as variedades na cozinha, entenda a diferença: Acelga loura: Com talos largos e folhas de um verde mais claro, esta […]
Quem nunca se perguntou sobre as principais diferenças das couves-brócoli? Hoje o ABC das hortaliças vai ajudar você a usar com sabedoria cada uma das três variedades que a Isla oferece. A Couve-Brócoli Piracicaba Precoce é famosa por ser comercializada em talos, diferente das tradicionais híbridas, que tem forma de arbusto. Por ter talos firmes, essa […]
Como escolher a variedade certa de cebola para cada prato? Entre os diversos tipos existentes, hoje trazemos as principais diferenças entre três cebolas e seus principais usos para tirar suas dúvidas. A Cebola Híbrida Ibiapaba, de cor roxa, tem sabor mais suave e apresenta pouca ardência. Fica ideal em saladas, pizzas e outros pratos que […]
Nem sempre é fácil entender as individualidades dos diferentes tipos de hortaliças. Muitas vezes ficamos em dúvida na hora de escolher a semente do cultivar ou até mesmo o produto nas gôndolas do mercado. Você sabe quando usar cada variedade de pepino para obter o melhor resultado em sabor e textura? No post de hoje […]
Famoso no preparo de pratos típicos da cozinha italiana, o manjericão faz sucesso em saladas e diversos tipos de molhos. Conhecer as diferenças entre as variedades também é importante para você ter um resultado melhor nos seus pratos! Hoje vamos falar sobre dois tipos não muito conhecidos de manjericão e seus usos: O Manjericão […]
A alface é uma das hortaliças mais consumidas do Brasil, sendo as variedades crespa, lisa e americana as mais conhecidas popularmente. Mas você sabia que, só na Isla, existem mais de 30 variedades de alface? Hoje, vamos falar sobre duas novidades na linha de alfaces frisées: Alface itaúna: Com sabor suave e folhas crocantes e […]
Quem pensa que tomate é tudo igual não pode estar mais enganado! São diversas cultivares, cada uma com sua particularidade no sabor, na consistência, no tamanho e no formato. E coisa boa experimentar sabores novos! Nossas variedades de tomates híbridos se diferenciam pelo seu sabor, que é um resultado entre a genética (nossos cultivares) e […]
Eles são coloridos, atrativos e vão bem com quase tudo! Seu sabor levemente picante é muito apreciado na culinária de diferentes países, que os consomem de diferentes maneiras, desde crus em saladas, como também assados, refogados e como ingrediente de várias receitas. Este sabor picante presente nessa hortaliça é devido a uma substância chamada capsaicina, […]