Viver em um país tropical tem suas vantagens. Além do clima agradável, nós temos uma ampla diversidade de frutas, verduras e hortaliças. Seria fácil imaginar que o consumo é abundante também, mas não é bem assim. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda comer no mínimo cinco porções desses alimentos por dia, ou seja, cerca […]
Existem tantos tipos de pimentas que é fácil ficar na dúvida sobre qual usar em cada momento. A gente mostra aqui algumas opções para ajudar a escolher qual é a ideal na hora de temperar sua comida. Pimenta Dedo-de-Moça: Com frutos alongados e coloração que vai do verde (imaturo) ao vermelho (maduro), ela tem picância intermediária […]
No dia 19 de maio, convidamos profissionais da gastronomia para uma edição especial da Colheita dos Chefs, evento que já está virando tradição aqui na Isla. Depois da primeira edição em janeiro durante o Dia de Campo e de um segundo encontro que levou chefs de cozinha para uma visita ao produtor, dessa vez foi […]
Plantar e colher na época certa são atitudes que proporcionam aumento da produtividade e melhoram consideravelmente a qualidade do alimento que consumimos. Por isso, é bem importante estar atento às safras de frutas e hortaliças. Além de preços um pouco reduzidos, você ainda ganha possibilidades para um cardápio mais nutritivo e saboroso! Uma das estrelas […]
Vamos comer melhor? A busca por uma vida saudável também passa pela educação. Conhecer e aprender sobre alimentação é parte importante de um ciclo que começa com o plantio de uma única semente. Aqui no Vamos Comer Melhor você vai entrar em contato com uma realidade que, mesmo parecendo distante com a vida corrida que […]