A primeira fábrica de alfaces totalmente automatizada está sendo projetada no Japão pela Spread Co., empresa do ramo de produção de alimentos com sede em Kyoto. Com o objetivo de produzir 30 mil pés de alface por dia, o projeto que insiste em uma horta vertical de mais de 4 mil metros quadrados deve começar […]
Nem só com beterraba se coloca roxo no prato, viu? Hoje trazemos para você três opções de elementos roxos para você você usar a criatividade ao montar seu cardápio diário! Os alimentos com essa coloração são geralmente super saudáveis devido ao seu alto teor de antioxidantes. Vamos às dicas de hoje? A berinjela é uma […]
A alface é uma das hortaliças mais consumidas do Brasil, sendo as variedades crespa, lisa e americana as mais conhecidas popularmente. Mas você sabia que, só na Isla, existem mais de 30 variedades de alface? Hoje, vamos falar sobre duas novidades na linha de alfaces frisées: Alface itaúna: Com sabor suave e folhas crocantes e […]
Existem muitas formas de manter uma dieta balanceada e saudável, mas você sabia que as cores dos alimentos podem te ajudar a montar um prato completo? Existem 5 cores fundamentais que devem estar presentes nas suas refeições: verde, laranja, vermelho, roxo e branco. Cada grupo com suas características principais, juntos eles criam um prato harmonioso […]
O agrião é uma hortaliça que pode ser cultivada na primavera. Hoje, vamos falar sobre essa planta que é conhecida em todo o mundo e destaca-se pelo sabor forte e característico. Quando se fala em agrião, impossível não pensar em saladas, certo? Mas o que você talvez não saiba é que ele pode (e […]
Chegou a tão esperada primavera, famosa por ser a estação mais “simpática” ao cultivo. Se você estava esperando o inverno terminar para começar a sua horta, fique de olho nas dicas de espécies para a sua região! Região Sul: Para quem mora no Sul do Brasil, é hora de plantar Abóbora, Cenouras, Couve Chinesa PE-TSAI, […]
Além de ser uma prática sustentável, plantar hortaliças dentro do próprio restaurante garante ingredientes com ainda mais sabor para o cardápio. Hoje vamos trazer 5 locais que adotaram a ideia e surpreendem o público com legumes, verduras e temperos fresquinhos, muitas vezes deixando até que os próprios clientes colham as espécies que serão utilizadas no […]
Elas são lindas, enfeitam o jardim e a casa e dão um toque todo especial à salada. Muita gente não sabe, mas existem diversas variedades de flores que são comestíveis (e que são muito saborosas)! Seu uso ainda é pouco conhecido no Brasil, mas em países como França, Itália e Japão é super comum ver […]
Você já deve ter ouvido inúmeras vezes sobre a importância de incluir alimentos frescos e saudáveis no seu dia a dia, não é mesmo? Tão importante quanto acrescentar esses ingredientes à sua alimentação é saber que devemos variá-los constantemente. Afinal, diferentes alimentos, diferentes nutrientes. Comer sempre a mesma coisa, mesmo que saudável, limita a variedade […]
Se tem um ingrediente que não pode faltar nesta época é ele: o Milho! Pamonha, curau, creme de milho, bolos, pães, polenta, angu e muitas outras delícias! O milho é um ingrediente incrível, não é mesmo? E mesmo que as festas juninas já tenham acabado, as julinas seguem acontecendo! Rico em proteínas e carboidratos, o […]