Ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. Por isso, fique sempre atento ao que está comendo e procure sempre por alimentos naturais e frescos, evitando, ao máximo os produtos industrializados. E vamos combinar, é fácil – e delicioso! – incluir no cardápio opções saudáveis, heróis da resistência e da […]
Estamos sempre em busca de inovação no mercado de sementes. Por isso, nossa equipe viaja o mundo para participar de congressos e fazer contato com parceiros do setor. Além disso, essas viagens também proporcionam descobertas no varejo, onde se vê um espaço cada vez maior dedicado às hortaliças e a uma alimentação mais saudável. […]
A principal receita da ONG Banco de Alimentos é a sustentabilidade. Fundada em 1998, a ONG tem o objetivo de minimizar os efeitos da fome e combater o desperdício de alimentos, permitindo que um maior número de pessoas tenha acesso a alimentos básicos e de qualidade – e em quantidade suficiente para uma alimentação saudável […]
Na última segunda-feira, 26 de janeiro, recebemos em nossa Estação Experimental de Itapuã profissionais da gastronomia e jornalistas de todo o país para mais uma edição do Colheita dos Chefs, evento que já está virando tradição aqui na Isla e que faz parte do nosso Super Campo. Esse ano contamos com a parceria do Destemperados, […]
Que há muito desperdício em supermercados, feiras, restaurantes e em nossas próprias casas, isso todos sabem. Mas o que fazer para combater isso? Existe maneira de reaproveitar o que seria jogado fora? A partir desses questionamentos sugiu a Disco Xepa, um movimento Slow Food sobre desperdício e consumo responsável. Com a missão de sensibilizar o […]
A gastronomia é um dos principais ingredientes da história de um povo. Mas, no Brasil, comida não é considerada uma manifestação cultural. O movimento #eucomocultura, criado pelo Instituto Atá, do renomado chef Alex Atala, luta para que a gastronomia do nosso país seja considerada parte de nossa cultura. Se isso acontecer, teremos […]
Fomentar uma alimentação saudável e de qualidade é revolucionário! De um lado há a promoção de modos de consumo que fazem bem ao planeta, de outro, há o pensar a relação com a comida, tendo como principal consequência a mudança de comportamento alimentar. Pensando nisso, Tatiana Achcar e Cláudia Visoni, apaixonadas pela conexão do homem […]
Projetos inspiradores sempre tem um viés comum: educação. Ela é a base para as mudanças no comportamento do indivíduo, de um grupo ou de uma cidade inteira. O projeto de hoje vem lá do outro lado do mundo, é a Green School, que fica em Bali, na Indonésia. A filosofia da Green School é viver […]
Hoje, o Ao Redor do Mundo está pertinho, é para o Rio de Janeiro que a gente viaja. Lá, a gestora ambiental Miriam Teresa Martins fez nascer o Coletivo Hortação. Com a convicção de que é possível educar através da agricultura, Miriam desenvolveu um projeto que leva às escolas públicas o conhecimento sobre plantas, hortaliças, […]
A má alimentação é um problema global, além de discussão bastante recorrente nos últimos tempos. Se alimentar mal nem sempre significa comer pouco, ao contrário, a situação mundial tem mostrado que o que leva a 2,9 milhões de mortes/ano é a obesidade! Hoje, o excesso mata mais que a falta de peso. Pensando nisso o chef […]