Se você já tem uma horta em casa, que tal deixar ela ainda mais colorida fazendo um jardim? Opções é que não vão faltar! Algumas flores são comestíveis e podem estrear nos seus pratos na cozinha, outras funcionam como repelentes naturais e ajudam a manter insetos longe da horta. Além de, é claro, encherem a […]
Pouca gente sabe, mas é possível plantar milho em vasos! Quem tem um quintal pode até ter várias plantas no seu canteiro para colher suas próprias espigas. Primeiramente escolha um local com incidência mínima de 4 horas de sol por dia e dê preferência por um solo leve, fofo, poroso, bem drenado e arejado para […]
O Almeirão é uma hortaliça muito nutritiva, de ciclo relativamente curto (em climas quentes, cerca de 50 dias) e muito versátil, pois pode ser plantada durante todo o ano. Como alimento, se destaca por apresentar baixas calorias e muitos nutrientes, sendo muitas vezes a queridinha das dietas e atuando como diurético. Além disso, suas […]
No bairro Armênia, em São Paulo, a Casa de Convivência Porto Seguro criou uma iniciativa, no mínimo, interessante. O local que funciona como abrigo para moradores de rua resolveu utilizar o jardim da propriedade como horta e ensinar os moradores a manejá-la. Os legumes e verduras cultivados lá rendem salada direto da horta para […]
Ela fica no Brooklyn, em Nova Iorque e está em cima de um armazém de 6 andares, ocupando 40 mil metros quadrados. A horta urbana mais alta do mundo foi criada pela Bromley Caldari Architects para mostrar que existem opções sustentáveis e saudáveis de cultivar a terra mesmo em grandes metrópoles. Tomate, alface, cenoura, beterraba, […]
Famoso no preparo de pratos típicos da cozinha italiana, o manjericão faz sucesso em saladas e diversos tipos de molhos. Conhecer as diferenças entre as variedades também é importante para você ter um resultado melhor nos seus pratos! Hoje vamos falar sobre dois tipos não muito conhecidos de manjericão e seus usos: O Manjericão […]
Chegou a tão esperada primavera, famosa por ser a estação mais “simpática” ao cultivo. Se você estava esperando o inverno terminar para começar a sua horta, fique de olho nas dicas de espécies para a sua região! Região Sul: Para quem mora no Sul do Brasil, é hora de plantar Abóbora, Cenouras, Couve Chinesa PE-TSAI, […]
Além de ser uma prática sustentável, plantar hortaliças dentro do próprio restaurante garante ingredientes com ainda mais sabor para o cardápio. Hoje vamos trazer 5 locais que adotaram a ideia e surpreendem o público com legumes, verduras e temperos fresquinhos, muitas vezes deixando até que os próprios clientes colham as espécies que serão utilizadas no […]