Em 2011, a chef de cozinha Regina Tchelly lançou o projeto Favela Orgânica nas comunidades da Babilônia e Chapéu Mangueira, no RJ, com um grande objetivo: transformar a relação das pessoas com a comida, conscientizando sobre cada etapa do ciclo do alimento. Isso começa pelo planejamento das compras, passa pelo preparo e vai até o […]
Todo mundo com certeza já ouviu essa máxima – e grande parte pensou que era só papo pra convencer as crianças a comer vegetais. Mas saiba: incluir diversas cores na alimentação vai muito além de ter pratos bonitos. Existe, sim, uma lógica de correlação entre cores e nutrientes. Abaixo, a gente lista algumas delas: VERMELHO […]
O plano de ter horta tá na lista de resoluções pro novo ano faz tempo, mas ainda não saiu do papel? Vem com a gente que vai ser agora! Se você já planta, esse post é pra você também: aqui, a gente ensina quais são as melhores cultivares pra semear no mês de janeiro. Vamos […]