![](https://vamoscomermelhor.com.br/wp-content/uploads/capa-ruibarbo-geleia-de-ruibarbo-com-morango-nati-tussi-1-500x375.jpg)
O Ruibarbo é uma hortaliça muito conhecida fora do Brasil, mas que vem ganhando novos apreciadores a cada dia. Convidamos a Chef Nati Tussi para nos inspirar sobre formas de preparo da planta. Confira as receitas:
![Ruibarbo](https://vamoscomermelhor.com.br/wp-content/uploads/fazenda-da-cria-cultiva-ruibarbo-em-sao-francisco-de-paula-500x375.jpg)
Ruibarbo é uma hortaliça, de nome científico Rheum rhabarbarum, cujos talos são comestíveis e também podem ser utilizados para fins fitoterápicos. O nome faz alusão à “planta do rio Volga”, localizado na Rússia. Em grego chamada de rha barbarum.
Selecionamos 3 receitas desenvolvidas pela Fazenda da Cria para as festas de final de ano. Além da lista de ingredientes e passo-a-passo completo, você também pode usar as imagens como referência e inspiração nos seus preparos.