As pimentas doces italianas chegaram para ficar na gastronomia brasileira. Sem ardência e cheias de sabor e aroma, elas têm tudo a ver com a nossa culinária, que também tem fortes pitadas mediterrâneas.
Diversas hortaliças podem oferecer ainda mais sabor e textura se consumidas cruas ou levemente cozidas. Fizemos uma lista com 10 hortaliças que ficam deliciosas com um bom processo de higienização e preparo mínimo. Vamos conhecer?
Se há um ingrediente versátil e delicioso capaz de encantar paladares ao redor do mundo, é o milho. Com sua textura suculenta e sabor adocicado, o milho é um protagonista na culinária global, presente em diversas receitas que vão desde pratos salgados até sobremesas irresistíveis. Separamos 5 receitas deliciosas para você aproveitar todo o potencial dessa delícia!
Se você está em busca de uma opção culinária saborosa, saudável e perfeita para uma alimentação equilibrada, o quibe de abóbora é a escolha certa. Essa deliciosa receita vegetariana combina a cremosidade e o sabor único da abóbora com a textura e os temperos característicos do quibe tradicional, resultando em uma combinação de sabores irresistível.
A personal chef Cátia Leal, coordenadora e docente do Curso de Gastronomia do SENAC SCS elaborou duas receitas deliciosas com microverdes de manjericão e abobrinha Minijack.
Vamos aprender?
Mesmo não tendo uma das melhores famas, o jiló é parte importante da culinária brasileira e conta com um fã clube de apaixonados.
Acreditamos que sempre vale a pena provar novamente aquilo que conhecemos pouco, feito em uma nova apresentação. Por isso, selecionamos 6 receitas especiais com diferentes modos de preparar jiló para você experimentar 🙂
O Ruibarbo é uma hortaliça muito conhecida fora do Brasil, mas que vem ganhando novos apreciadores a cada dia. Convidamos a Chef Nati Tussi para nos inspirar sobre formas de preparo da planta. Confira as receitas:
Receitas saudáveis e gostosas podem ser simples de fazer e cheias de ingredientes acessíveis! É o que podemos constatar ao ler o e-book com 10 receitas saudáveis desenvolvido pela parceria entre a ISLA Sementes e a equipe de nutrição do Kurotel, um centro contemporâneo de saúde e bem-estar localizado em Gramado, no Rio Grande do […]
A melancia é uma das frutas mais apreciadas no verão e costuma ser consumida in natura, com a polpa servida em cubos ou através de sucos. Porém as cascas geralmente são descartadas, tanto nos preparos em casa como nos restaurantes. Convidamos a Nutricionista Irany Arteche para nos ensinar o passo-a-passo de um doce feito com […]
Dando sequência à série de lives que aconteceram no Instagram da ISLA Sementes, trazemos alguns destaques da conversa entre Diana Werner, Presidente da Isla Sementes, com a Chef de cozinha Manoella Buffara. Manu é empreendedora no ramo da gastronomia, atuando há 16 anos neste mercado. É dona dos Restaurantes Manu e Manuzita, ambos em Curitiba, […]