No dia 06 de maio, a ISLA Sementes recebeu horticultores, chefs de cozinha, nutricionistas, fundadores de projetos relacionados a alimentação natural e cultivo, agrônomos e influenciadores de todo o Brasil para a 6ª edição da Colheita dos Chefs. O evento é um encontro entre as vozes que tornam possível uma alimentação mais saudável no país. […]
Já pensou em fazer parte de um clube de assinatura de sementes que envia para a sua casa as sementes certas para a sua região e época de plantio e ainda lhe apresenta em primeira mão os maiores lançamentos da ISLA? Chegou o Clube Minha Horta, o clube feito para reunir os entusiastas da horta, […]
O rabanete é uma hortaliça da família Brassicaceae, a mesma da couve, da couve-flor e do brócolis, mas ao contrários destas, a parte mais consumida do rabanete são as raízes De origem mediterrânea, ele era apreciado na antiguidade em regiões como Egito, Síria, Grécia e Roma. Atualmente, é bastante difundido na culinária asiática. No Brasil […]
As infusões são uma maneira muito antiga de resolver ou amenizar doenças e mau-estares físicos ou psicológicos que atingem as pessoas. Desde milhares de anos atrás, ervas, folhas e flores foram sendo descobertas como remédios naturais para sintomas como estresse, má-digestão, ansiedade, dor de cabeça, cólicas e diversos outros males. Hoje em dia, já é […]
Há dois tipos de mini hortaliças: as que são naturalmente pequenas, como mini pimentões, mini berinjelas e mini tomates, por exemplo, e as que são colhidas jovens de modo que o fruto ou a folha chegue ao consumidor na sua versão “baby”, antes de alcançar a completa maturidade, é o caso das baby leafs, dos […]
Será que é difícil comer melhor? A gente quer provar que não! Incluir mais frutas e hortaliças na alimentação diária pode até parecer um bicho de sete cabeças, mas na verdade esses ingredientes podem criar pratos super saborosos, nutritivos, simples de preparar e a maioria dos ingredientes pode vir da sua própria horta. Atualmente, a […]
Você já ouviu falar nos microverdes (microgreens)? São aquelas folhinhas bem pequeninhas, super atrativas e coloridas que têm aparecido cada vez mais em feiras, mercados e restaurantes. Essas folhinhas se caracterizam por serem um estágio muito específico das plantas, depois da fase de broto, mas antes da fase de baby leaf! Os microverdes são geralmente […]
O uso de flores comestíveis na alimentação vem crescendo cada vez mais no Brasil. Além do circuito gastronômico de restaurantes renomados, é possível encontrar essas preciosidades em feiras e até mesmo mercados. Mas nem todas as flores comestíveis vêm das sementes de flores. E muitas delas podem estar na sua horta, em hortaliças plantadas com […]
Que tal cultivar hortaliças, temperos e ervas para fazer sucos detox que vem direto da sua horta? Além de ser uma forma de ingerir vitaminas e nutrientes, criar versões de suco com base nas suas hortaliças preferidas pode ser uma experiência única! Cada vez mais os sucos detox ganham opções, sabores e composições. Diferenciados pelas cores […]
O dia dos pais está chegando! E para comemorar essa data que tal uma programação culinária? A experiência na cozinha pode ser um momento de lazer e troca de experiência, sem contar a alegria proporcionada ao desfrutar uma boa refeição! Em agosto hortaliças como a abóbora, abobrinha, berinjela, brócolis, cenoura e pimentão estão em época de […]