Você sabia que a acelga é rica fonte de vitaminas A, C e fibras? Essa…
30 de outubro de 2014 — José
ABC das hortaliças: Acelga
Ela veio lá do Mediterrâneo para trazer benefícios ao nosso prato. A acelga é rica fonte de vitaminas A, C e fibras. Nem parece, mas ela é da família da beterraba, porém, enquanto na beterraba se consome a raiz, na acelga são as folhas que vão para o prato.
Acelga loura
Com talos largos e folhas de um verde mais claro, esta acelga é ingrediente garantido no yakssoba, aquela macarronada oriental famosa!
Acelga Verde-Escura
Possui folhas verde-escura e talos bem brancos. Seu sabor lembra o do espinafre, ela é ótima quando refogada e misturada ao molho branco e outros legumes.
