O melão é uma hortaliça refrescante cheia de vitaminas, minerais e fibras. Rico em bioflavonóides…
15 de janeiro de 2016 — José
ABC das hortaliças: Acelga
Você sabia que a acelga é rica fonte de vitaminas A, C e fibras? Essa hortaliça que incrivelmente é da mesma família da beterraba tem como produto principal para consumo as folhas. Para usar melhor as variedades na cozinha, entenda a diferença:
Acelga loura: Com talos largos e folhas de um verde mais claro, esta acelga é ingrediente garantido no yakissoba, aquela macarronada oriental famosa!
Acelga Verde-Escura: Possui folhas verde-escura e talos bem brancos. Seu sabor lembra o do espinafre, ela é ótima quando refogada e misturada ao molho branco e outros legumes.
Quando testar, não esqueça de nos contar como ficou!