Hoje vamos falar sobre o poder dos alimentos brancos, que por muito tempo foram considerados menos importantes nutricionalmente nas dietas. Mas atualmente sabemos que a substância flavina, que dá a coloração branca, é muito importante na prevenção de doenças vasculares. Então não se engane, alimentos brancos fazem bem sim! Aí vão nossas dicas para você variar o cardápio:

A couve-flor, além de ficar ótima em saladas, também pode ser processada com sal e azeite de oliva para criar uma pasta super saudável para colocar em pães e pizzas. Já o rabanete pode ser preparado em fatias finas e tempero agridoce, servido com saladas verdes. Além destes, você também pode consumir cebola como tempero de alimentos ou assada, como em churrascos, por exemplo.

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*Existem 5 cores fundamentais que devem estar presentes nas suas refeições: verde, laranja, vermelho, roxo e branco. Cada grupo com suas características principais, juntos eles criam um prato harmonioso e nutritivo. Além disso, segundo os nutricionistas, a interação química entre alimentos de cores diferentes pode ajudar a obter uma dieta mais saudável. A série de conteúdos “5 cores no prato” da Isla tem como objetivo levar mais opções de frutas e hortaliças para você variar na sua dieta!